海参是一种神奇而强大的物种。它有着悠久的历史、极高的营养价值，它藏身于神秘的大海之中，让人们虽然喜爱它需要它但确不能深入了解它。即便到了今天，越来越多的研究机构、科学家们研究出了海参所富含的各种营养素以及所具有的强大功效，但是广大人民群众对海参仍然是一知半解。
第一步：凉水泡。取干海参若干只，用纯净水浸泡24-48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次，夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。然后用剪刀从尾部至嘴部剪开，并摘除头部白色的石灰质（海参牙），清洗干净备用。
